若者達へ　若い頃のチャレンジを語って欲しいと

雑誌やＤＶＤの申込みがあり　これも天のささやきかなと想い

和平のチャレンジ回想を　綴って見ようと思いました

1955年22歳で独立し　見知らぬ北の大地を選び

札幌で創業したのが　最初のチャレンジでした

菓業を修業して6年間　製菓　営業　経理の技術を

自負出来るまでに習得した結果

見知らぬ市場で　自己能力を試したい

止むに止まれぬ情熱にうかされて

あたかも　鳥の巣立ちの如く　札幌へ旅立ったのです

当時　本州産のお菓子が　大量に北海道に運ばれていました

それを現地生産すれば　発展できると　長期目標の下

まず　自己技術の焼菓子ボーロからの出発でした

生命を賭けた大冒険を前に　心は熱く燃え　全身がピリッと

引締る快感がありました